维生素K2对新冠病毒感染的生物学反应
【摘要】2023年《Food Science & Nutrition》(食品科学与营养)的第一篇文章用23页发表了Yan等的“维生素K2生物学反应的全面综述”。作者们详细引用大量文献，指出：维生素K2具有多种生物学保健功能，包括防治骨质疏松症、预防血管钙化、防治癌症、缓解更年期症状、预防老年期疾病、增强细胞线粒体能量释放、保护肝脏和神经；以及可能用于治疗新冠病毒感染。
图1 维生素K2具有多种生物学保健功能
新冠病毒进入肺泡细胞后，可引起肺上皮细胞和内皮细胞感染，从而导致呼吸道损害。与①促炎细胞因子的产生【即，白细胞介素6(IL-6)、肿瘤坏死因子(TNF-a)、IL-1和C反应蛋白(CRP)】引起急性呼吸窘迫综合症；以及②金属蛋白酶(MMPs)8和9水平升高，导致肺纤维化(灰色途径)，影响正常的凝血过程，导致止血异常，包括血管内凝血障碍，血栓形成，肺微血栓，心脏病发作和中风(红色途径)。这种发病机制与基质Gla蛋白(MGP)，蛋白S和蛋白C的羧化不足，因此，维生素K2能够起调节作用(绿色途径)。
作者引证：
编译者认为：
中老年人补充维生素K2(MK-7)具有许多健康效应(预防骨质疏松症和血管钙化、防治癌症等等)。目前，新冠病毒感染流行期间，补充维生素K2(MK-7)还可以预防严重新冠肺炎，值得推广应用。
【来源】
Yan QX, Zhang T, O’Connor C, Barlow JW, Walsh J, Scalabrino G, Xu F, Sheridan H. The biological responses of vitamin K2: A comprehensive review. Food Science & Nutrition, 2023, 00:1-23.
