【摘要】

研究背景：维生素K1和K2在西方饮食中并不常见，因为它们存在于各种发酵食品中。然而，维生素K2被证明可以恢复线粒体功能，并且在线粒体三磷酸腺苷的产生中起着关键作用。因此，有理由推测膳食中补充维生素K2可以增加线粒体含量高的肌肉（即骨骼肌和心肌）的功能。

研究目标：本研究的目标是确定8周的饮食补充维生素K2是否可以改变心血管系统对分级循环测功仪测试的反应。

实验设计：本研究为一项随机对照实验。

研究地点：北德克萨斯大学（美国德克萨斯州丹顿市）生物科学系应用生理学实验室。

参与者：参与者是受过有氧运动训练的男女运动员（N=26）。参与者被随机分配到接受米粉安慰剂的对照组或接受维生素K2的干预组。在第1至4周，受试者接受300 mg/d的维生素K2；在第5至8周，剂量调整为150 mg/d。分配给对照组的受试者接受与干预组同样的安慰剂剂量。受试者在8周内服用补充剂，同时保持他们典型的运动习惯。

结果测量：在基线和干预后，参与者在电子制动循环测功仪上完成标准的分级运动测试。在测试之前，参与者需佩戴一个口器来测量他们的耗氧量、二氧化碳产生量、呼吸频率和呼吸交换率。此外，参与者还佩戴皮肤电极，以测量无创性心输出量、每搏输出量和心率。为了评估累积运动变化，在每个治疗时间点分别计算每个结果变量的曲线下面积（AUC）值。

实验结果：结果补充维生素K2与最大心输出量增加12%相关，P=0.031，与心率AUC增加趋势相关，P=0.070。每搏输出量无明显变化。

研究结论：尽管维生素K2的补充以前被报道可以改善患者的心血管功能，本研究是首次报道其在活跃的个体中的效益。本次研究所观察到维生素K2的最大心输出量增加的效应还需要更多的研究来全面评估。

【出处】 PubMed