【摘要】

关于饮食、酒精、体重指数(BMI)和身体活动对癌症死亡率和其他癌症相关结果的影响的证据仍然很少。在此，我们回顾了欧洲癌症与营养前瞻性调查(EPIC)研究对这些因素在癌症死亡率中的作用的最新研究的贡献。我们使用快速系统评价方法确定了45项研究。与降低癌症死亡率相关的饮食因素包括生蔬菜摄入量；膳食纤维摄入量；地中海饮食；其他饮食评分；其他饮食模式，包括低肉食者、素食者/纯素食者或鱼食者；某些维生素（例如维生素D、维生素K2或维生素C）的膳食摄入量（或生物标志物）；和木脂素的摄入。体育锻炼和遵循健康的生活方式建议也降低了癌症死亡风险。相比之下，与较高癌症死亡风险相关的饮食因素包括饮食质量差、饮酒和软饮料（包括果汁）的摄入，以及在较小程度上摄入一些脂肪酸。超重和肥胖也增加了癌症死亡的风险。EPIC研究掌握了有关饮食和生活方式因素的宝贵信息，并提供了一个独特的机会来确定预防癌症死亡的关键饮食相关因素。

【来源】PubMed