【摘要】

目前保健品市场上，维生素K 正在蓬勃发展。众所周知，维生素K对血液凝固有重要作用。目前的研究越来越表明，这种抗出血的维生素在预防和治疗骨和血管疾病方面有相当大的益处。维生素K1(叶绿醌)在食物中含量较多，但生物活性低于维生素K2（甲基萘醌类化合物），尤其是MK-7（甲基萘醌-7)。维生素K化合物在内质网膜内经历氧化还原循环，在被酶还原之前，通过谷氨酸基的酶-γ-羧化作用提供电子来激活特定的蛋白质。除了凝血因子(II、VII、IX、X和凝血酶)，蛋白C和蛋白S、骨钙素(OC)、基质Gla蛋白(MGP)、periostin蛋白、Gas6蛋白和其他维生素K依赖性(VKD)蛋白维持钙平衡，抑制血管壁钙化，维持内皮完整性，促进骨矿化，参与组织更新和细胞生长控制，并具有许多其他作用。本综述介绍了维生素K的历史、维生素K的生理意义、更新骨骼和心血管的益处以及与药物的重要相互作用。

【出处】 PubMed