维生素K1(叶绿醌)由植物和藻类产生,而维生素K2(甲基萘醌)主要来源是微生物。由于维生素K2难以通过饮食单独获得,因此建议使用补充剂。
目前在膳食补充剂中有三种形式的维生素K:合成维生素K1,合成甲萘醌-4(MK-4)以及天然或合成的甲基萘醌-7(MK-7)。最近的研究表明,与维生素K1和MK-4相比,天然维生素K2(MK-7)被发现是更为有效的形式。这主要是因为它们具有更大的生物利用度(良好吸收)和更好的生物活性(半衰期)。
更具体地说,维生素K2有别于维生素K1的单分子结构,是由类异戊二烯单元不饱和侧链组成,长度从1到14重复。经常会看到“维生素K2作为甲基萘醌-7”或“MK-7”这样的说法,这意味着这种具有活性的,健康的“重复”是第七个甲基萘醌。
维生素K1一直被称为“凝血”维生素,因为它有助于保持身体的凝血机制的健康运作。维生素K2同时激活体内无活性蛋白质,保持系统健康。