【摘要】

【研究背景】目前，新的证据表明，细菌来源的维生素K形式——甲基萘醌（menaquinones）在健康和疾病中具有新的作用，这可能部分归因于其具有的抗炎作用。然而，肠道细菌产生的甲基萘醌与维生素K需要量和炎症的相关性尚不确定。

【研究目的】本研究旨在定量粪便中的甲基萘醌浓度，并确定粪便中甲基萘醌的浓度与血清维生素K浓度、肠道微生物群组成之间的关系。

【实验设计】：对80名年龄在40-65岁的男性和绝经后女性（48名男性，32名女性）进行随机、平行对照的食物试验，测定粪便和血清中的甲基萘醌浓度、粪便微生物群组成、血浆和粪便细胞因子浓度。在连续食用2周后，参与者被随机分配食用富含全谷类（WG）或精制谷类（RG）的饮食6周。

【实验结果】：大便中甲基萘醌的日排泄量中位数为850 nmol/d，但变化幅度较大（范围：64-5358 nmol/d）。与RG饮食相比，WG饮食中甲基萘醌的总中位（IQR）粪浓度降低[-6.8nmol/g干重（13.0nmol/g）WG，RG为1.8nmol/g干重（12.3nmol/g），P<0.01]。然而，粪便中甲基萘醌浓度的个体间变异性则根据不同甲基萘醌形式浓度的个体间差异将受试者分为两个不同的组。肠道细菌类群，特别是拟杆菌和普雷沃菌的相对丰度在这些类群之间存在差异，42%的已鉴定属与≥1个甲基萘醌形式有关。血清中未检测到甲基萘醌，并且便中单个甲基萘醌浓度和甲萘醌组均与炎症指标无关。

【研究结论】：人肠道中甲基萘醌浓度变化较大，与肠道菌群组成有关。然而，甲基萘醌对健康的影响仍然不清楚。

这项试验在clinicaltrials.gov上注册，注册号为NCT01902394。

【出处】 PubMed