【摘要】

最近的研究广泛表明维生素K健康益处不仅为保持血液稳态，还对涉及慢性低度炎性疾病，例如心血管疾病、骨关节炎、痴呆、认知障碍、行动障碍和虚弱有积极作用。而人们迫切需要新颖且更有效的营养补充和治疗的方法来降低这些与年龄相关的疾病所造成的负担和相关的医疗保健成本。天然存在的维生素K包括叶绿醌（维生素K1）和一系列被广泛称为维生素K2的甲基萘醌。这些维生素K的来源、吸收率、组织分布、生物利用度和靶活性均有不同。虽然维生素K1和K2来源主要是饮食，但消费者对额外的补充剂，特别是对提取自海洋生物的饮食补充剂的需求仍在不断增长。本综述的目的是向读者介绍每种K1和K2维生素对人类健康的具体贡献和影响，确定其可持续和经济有效生产的潜在方法，以及能够更容易吸收和更好的生物利用度的维生素K和相关配方的新天然来源。这些新信息将有助于促进维生素K作为促进健康的补充剂的使用，以满足日益增长的消费者需求。同时，我们将讨论有关维生素K缺乏症的临床背景和直接健康后果的相关信息，此部分内容的重点是衰老和与年龄相关的疾病。

【出处】 PubMed